| 鶏もも肉 | 1枚(約250g) |
|---|---|
| ごはん | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| にんじん | 1/3本 |
| スライスマッシュルーム | 缶50g |
| スイートコーン(ホール) | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| ピザ用チーズ | 100g |
|---|---|
| 牛乳 | 100cc |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| バター | 15g |
 |
玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、オリーブオイルを引いたフライパンに入れ中火でしんなりするまで炒めたら、ごはん、スライスマッシュルーム、スイートコーン、ケチャップ、カレー粉、バターを加えよく炒める。最後に味見をしながら塩、胡椒で整えたら火を止めておく。 |
|---|---|
 |
鶏もも肉の余分な脂と筋を取り除いたら、皮面にフォークなどで数カ所穴を開け、両面に塩をふる。皮のを少しずつ丁寧剥がし皮と身の間に“01”を詰める。 |
 |
“02”を付属の天板にのせ、低温コンベクションオーブンに入れたら高温ファンモードで200℃ 17分、仕上げに210℃ 3分焼く。 |
 |
オーブン調理中にチーズソースを作っておく。鍋にバターを入れ弱火で溶かしたら小麦粉を加えダマにならないように混ぜ合わせる。混ぜながら牛乳を少しずつ加えとろみがついたらピザ用チーズを加え全体がとろとろになるまで混ぜる。 |
 |
焼き上がった“03”に“04”をかけたら完成！(仕上げにブラックペッパー、パセリをお好みで） |
伊地知： ジップロックに入れてマリネした肉をそのままオーブンに入れ低温調理ができるのが画期的です！ 簡単にロースト肉が作れました。 今回のレシピのように高温ファンモードを使えば皮面をパリっと仕上げられます。 一台で低温調理から高温調理まで幅広く使えるのはとても嬉しいです。 トーストが一度に4枚も焼ける大容量の庫内は使い勝手抜群、しかも6モードの機能付きでこのコンパクトなサイズ感には驚きです！
| ビーツ水煮 | 150g |
|---|---|
| フライドオニオン | 大さじ3 |
| トマト缶 | 150g |
| 水 | 150cc |
| コンソメパウダー | スティック一袋 |
| 塩 | 少量 |
| 胡椒 | 少量 |
| 生クリーム | 200mL |
|---|---|
| レモン汁 | 小さじ4 |
| 飾りのディル | 適量 |
|---|
|
“A”の材料をテスコムのハンドブレンダーで撹拌します。 |
|---|---|
|
撹拌したAをグリルなべに入れて温めます。 |
|
その間、“B”を容器に入れ軽く泡立て器で混ぜサワークリームを作ります。 |
|
できあがった“A”の味を調整し、お皿にうつします。 |
|
サワークリームとディルで飾り完成。 |
金澤： 何かと手間と時間がかかるビーツですが、ここは時短で作ってしまいましょう！ 混ぜて温めるだけ、想像以上に美味しく仕上がりました。 色も紅白で、とてもめでたい一皿です。
