旨さが止まらない！流れるチーズ

シカゴピザ

旨さがとまらない、シカゴピザ！
ケーキ型に生地を入れて焼き上げるため、とろとろのチーズがあふれでる、ボリュームたっぷりのピザです。
流れ出すチーズ、止まらない食欲！今宵はカロリーオーバー！

材料 2～3人分

【生地】

Step1

ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜます。
数回に分けて、少しずつオリーブオイルを加え、ひとつにまとめるように、表面がなめらかになるまでこねたら、常温で20分おきます。(一次発酵)
Step2

【STEP1】の生地の空気を抜くよう丸め直し、ラップをしてさらに10分おきます。(二次発酵)
Step3

ベーコン・マッシュルーム・生モッツァレラチーズ(スライス)を切っておきます。
Step4

【STEP2】を麺棒などで生地を丸く薄く伸ばします。※20cm以上
Step5

オリーブオイル(分量外)を塗ったケーキ型(20cm)に【STEP4】を入れ、ケーキ型の側面に高さが出るように、指で押し伸ばしながら調節します。
Step6

【STEP5】の底面にボロネーゼソースを塗り入れ、ベーコン・マッシュルーム・生モッツァレラチーズ・ピザ用チーズ(プレーンとモッツァレラチーズ)の順番で生地高さいっぱいに数回繰り返しのせます。
※この時、一番上がピザ用チーズで終わるようにする。
Step7

高温200/25分焼いたら、完成です｡